{"id":1996,"date":"2020-07-12T08:54:41","date_gmt":"2020-07-12T06:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/medi-lite.com\/?page_id=1996"},"modified":"2020-07-12T10:33:41","modified_gmt":"2020-07-12T08:33:41","slug":"news-1","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/medi-lite.com\/index.php\/news-1\/","title":{"rendered":"Dieta Mediterranea vs. Dieta Vegetariana"},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″ bb_built=”1″ _i=”0″ _address=”0″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” _i=”0″ _address=”0.0″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” _i=”0″ _address=”0.0.0″ custom_padding__hover=”|||”][et_pb_post_title author=”off” date=”off” _builder_version=”3.27.4″ z_index_tablet=”500″ title_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” title_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” title_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” meta_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” meta_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” meta_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” _i=”0″ _address=”0.0.0.0″][\/et_pb_post_title][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ custom_padding=”11px|||||” _i=”1″ _address=”0.0.0.1″]\n

Come ben sappiamo, l\u2019alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel mantenimento dello stato di salute e ha un ruolo chiave nella determinazione del rischio cardiovascolare<\/strong>. Tuttavia, la dieta ottimale per la prevenzione cardiovascolare non \u00e8 stata ancora definita in modo univoco. Tra i vari modelli alimentari, la Dieta Mediterranea<\/strong>, riconosciuta anche patrimonio dell\u2019umanit\u00e0, \u00e8 sicuramente uno dei pi\u00f9 salutari. Tipica dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo, essa \u00e8 caratterizzata da un abbondante consumo di verdura, frutta e cereali, l\u2019utilizzo di olio di oliva come principale fonte di grassi, un bicchiere di vino durante i pasti, carne con moderazione e pesce almeno 2 volte a settimana. Un altro modello dietetico che sta acquistando sempre pi\u00f9 popolarit\u00e0 \u00e8 quello vegetariano<\/strong>. Caratterizzato dal consumo di verdura, frutta e cereali, esso prevede l\u2019esclusione di carne e pesce e l\u2019utilizzo di legumi, formaggi e latticini come principale fonte di proteine.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/medi-lite.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Immagine-1.jpg” _builder_version=”3.27.4″ width=”71%” max_width=”72%” module_alignment=”center” _i=”2″ _address=”0.0.0.2″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ _i=”3″ _address=”0.0.0.3″]\n

In un trial clinico<\/strong> pubblicato sulla rivista Circulation<\/em> \u00e8 stata confrontata per la prima volta l\u2019efficacia, in termini di riduzione dei principali fattori di rischio cardiovascolare, della Dieta Mediterranea a della dieta vegetariana. La ricerca ha visto 118 soggetti<\/strong> onnivori, clinicamente sani, seguire per 3 mesi una Dieta Mediterranea e per 3 mesi una dieta vegetariana, all\u2019interno di uno studio di tipo randomizzato controllato a due braccia di intervento con modalit\u00e0 cross-over. I partecipanti, di et\u00e0 compresa tra 18 e 75 anni, presentavano un profilo di rischio cardiovascolare medio-basso, determinato, oltre che da uno stato di sovrappeso, da non pi\u00f9 di due ulteriori fattori di rischio (es. alterazione dei valori di colesterolo LDL e trigliceridi).<\/span><\/p>\n

Alla fine dello studio sono stati osservati effetti positivi per entrambe le diete<\/strong>, con una riduzione simile dei parametri antropometrici (peso corporeo, indice di massa corporea e massa grassa), dello stress ossidativo e dell\u2019infiammazione. Alcune differenze sono state invece riscontrate per il colesterolo<\/strong> e per la vitamina B12<\/strong>, che si sono ridotti solamente nella fase vegetariana, e per i trigliceridi<\/strong>, che sono migliorati solamente durante la fase Mediterranea.<\/span><\/p>\n

Tra i punti di forza dello studio, il suo disegno di tipo crossover che ha permesso di valutare gli effetti delle due diete sullo stesso soggetto a fasi alterne, la confrontabilit\u00e0 delle due diete somministrate che differivano solamente per la presenza o meno di carne e pesce, e l\u2019elevato grado di aderenza dimostrato dai partecipanti, a indicazione del fatto che entrambi i profili alimentari presentavano una buona accettabilit\u00e0 e fattibilit\u00e0. Tra le principali limitazioni, la durata dello studio e il numero di partecipanti che, seppur pi\u00f9 alto rispetto a quello degli studi attualmente disponibili, risulta comunque limitato.<\/span><\/p>\n

Il messaggio finale<\/strong> di questo studio \u00e8 molto semplice, ed \u00e8 che le persone hanno pi\u00f9 di una scelta per una dieta sana per proteggere il cuore.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ _i=”4″ _address=”0.0.0.4″]\n

Fonte:<\/strong> Sofi F, Dinu M, Pagliai G, et al. Low-Calorie Vegetarian Versus Mediterranean Diets for Reducing Body Weight and Improving Cardiovascular Risk Profile: CARDIVEG Study (Cardiovascular Prevention With Vegetarian Diet). Circulation. 2018;137:1103-1113.<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” _i=”5″ _address=”0.0.0.5″][\/et_pb_text][et_pb_image _builder_version=”3.27.4″ z_index_tablet=”500″ box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” _i=”6″ _address=”0.0.0.6″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” _i=”7″ _address=”0.0.0.7″][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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